Tyrosin ist eine Aminosäure, die in vielen Proteinen vorkommt und eine wichtige Rolle im menschlichen Körper spielt. Es handelt sich um eine nicht-essentielle Aminosäure, was bedeutet, dass der Körper sie selbst herstellen kann. Tyrosin ist jedoch auch in verschiedenen Lebensmitteln enthalten, wie zum Beispiel Fleisch, Fisch, Milchprodukten und Nüssen.
Der Wirkstoff Tyrosin ist für viele biochemische Prozesse im Körper von großer Bedeutung. Eine seiner Hauptfunktionen besteht darin, als Vorläufer für die Synthese von Neurotransmittern zu dienen. Diese chemischen Botenstoffe sind für die Kommunikation zwischen den Nervenzellen verantwortlich und beeinflussen unter anderem Stimmung, Motivation und Konzentration.
Tyrosin wird im Körper aus einer anderen Aminosäure namens Phenylalanin gebildet. Menschen mit einer Stoffwechselstörung namens Phenylketonurie (PKU) können Phenylalanin jedoch nicht richtig verarbeiten und müssen daher ihre Tyrosinzufuhr über die Ernährung kontrollieren.
In Österreich gibt es etwa 200 bekannte Fälle von PKU-Patienten (Stand 2020), was eine Prävalenz von etwa 1:45.000 Neugeborenen entspricht. Diese Patienten müssen ein Leben lang auf ihre Ernährung achten und gegebenenfalls spezielle Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
Ein weiterer Bereich, in dem Tyrosin eine wichtige Rolle spielt, ist die Bildung von Schilddrüsenhormonen. Diese Hormone sind für die Regulierung des Stoffwechsels verantwortlich und beeinflussen das Wachstum und die Entwicklung des Körpers. Ein Mangel an Tyrosin kann zu einer Unterfunktion der Schilddrüse führen, was wiederum zu Symptomen wie Müdigkeit, Gewichtszunahme und Kälteempfindlichkeit führen kann.
In Österreich leiden schätzungsweise 700.000 Menschen an einer Schilddrüsenerkrankung, wobei Frauen häufiger betroffen sind als Männer. Die genaue Rolle von Tyrosin bei der Entstehung dieser Erkrankungen ist noch nicht vollständig geklärt, aber eine ausreichende Zufuhr der Aminosäure über die Ernährung oder Nahrungsergänzungsmittel kann dazu beitragen, das Risiko zu reduzieren.
Tyrosin wird auch zur Herstellung von Melanin benötigt, dem Pigment, das für die Färbung von Haut, Haaren und Augen verantwortlich ist. Eine unzureichende Versorgung mit Tyrosin kann in seltenen Fällen zu Pigmentstörungen führen.
Einige Studien haben gezeigt, dass Tyrosin als Nahrungsergänzungsmittel positive Effekte auf kognitive Funktionen haben kann, insbesondere bei Stresssituationen oder Schlafmangel. Es gibt jedoch noch keine eindeutigen Belege dafür, dass eine zusätzliche Einnahme von Tyrosin für gesunde Menschen notwendig ist.
Zusammenfassend lässt sich sagen: Der Wirkstoff Tyrosin ist an vielen wichtigen Prozessen im menschlichen Körper beteiligt. Es dient als Vorläufer für Neurotransmitter, Schilddrüsenhormone und Melanin. In Österreich sind Schilddrüsenerkrankungen und PKU die häufigsten Erkrankungen, bei denen Tyrosin eine Rolle spielt. Eine ausreichende Versorgung mit dieser Aminosäure über die Ernährung ist in der Regel ausreichend, um den Bedarf des Körpers zu decken. In bestimmten Fällen kann jedoch eine Nahrungsergänzung mit Tyrosin sinnvoll sein, insbesondere bei Menschen mit Stoffwechselstörungen oder Schilddrüsenerkrankungen.